なりたや

上野原市の中華料理店。近くの来々軒と並ぶ人気店のようだ。醤油ラーメン半チャーハンセット950円を食べた。

醤油系のラーメンは別に煮干ラーメンもある。

スープは鶏ガラベースでシンプルな中に独特な甘さがある。甘さは甲府蓬莱軒を連想させるが、もっと微かで気にならない程度。麺は軽く捩れたストレートでしっかりコシのある中華麺。手の入ったメンマは一部の筋が良い感じで固く味も特徴があるので自家製だろう。煮豚は厚くホロリと崩れる柔らかさでバランスが絶妙。味も豚ガッツリで良い。小松菜が清新な色味としゃっきりした歯応えを担当。繊細で柔らかいネギがスープ表面を優しく包むのも丼内の調和を高めていて魅力的だ。

チャーハンはご飯の表面がマットで茶色。味は濃いめで正統的。具も標準的で間違いのない一皿となっている。