2019-03-24 長浜家 ラーメン 博多は川端町のラーメン店。ラーメンを食べた。 薄くさっぱりしたスープ。臭み癖なく、どうということはないが、スープは麺を楽しませるために存在するという意味ではこれが正解かも知れない。 麺は固くきっちりと茹でられ、素晴らしい食感。スープの薄さで良い感じに麺が解れることを実感する。 肉は塩味が濃い。ネギの清新さが際立つ。店はネギ大盛り無料ということで、推していることが納得できる。