微かにくちなしの香り。甘さより銀針のような苦味が来る。静的で広がりや深みは乏しい。後味も特に面白味はなし。全体に穏やかで落ち着いた夏茶。

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川口店には何度も行っているが戸田店は初。土曜の開店時刻に行くと広い店内に既に客を入れていて3割程の入り。店を出る頃には店内の待ちは10人程になっていた。ネギ中。 大鍋で一度に大量に茹でた麺は伸びやかでふっくら。スープは背脂が浮き出汁もしっかり…

建物の老朽化で閉店したというラーメン関口が、東小金井駅前で再開。代替わりもしたそう。居抜き物件でラーショらしからぬゆったり落ち着く設えだ。 電車で来店可能ということでありがたく缶ビール400円とネギチャーシューつまみ500円。ネギはネギラーメンに…

巣鴨のラーメン店。朝から夕方までという営業時間。土曜の11時前にほぼ満席。限定も含めて様々な種類のラーメンを提供しているようだ。最もスタンダードと思われる中華そば醤油を食べた。 澄んだ醤油色のスープ。表面に透明な脂が軽く浮く。何かが前に出るこ…

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CDトランスポートESOTERIC P-0は前回調整から4年半。特に不具合は感じてなかったがSACDトランスポートの更新のタイミングで調整に出すことにした。 問い合わせるとピックアップの在庫はまだあるものの、基盤は既にないという、場合によって修理不能とのこと…

燻蒸香と生気のある若い香りが共存している。フレッシュな酸味は秋茶では珍しい。マスカテルフレーバーを思わせる果実味など複雑に折り重なった多彩な味。後味は奥行きがなく残念なもの。

蕨市のラーメン店。ネギラーメン、ネギダブル、中盛を食べた。それで550円。普通のネギラーメンは驚愕の350円だ。 中途半端な時間で茹で湯の火を落としていたのか提供まで15分ほど掛かった。 背脂の浮く薄褐色のスープ。出汁は最小限で塩気はやや強め。細麺…

江東区北砂のラーメン店。ラーメンショップインスパイア系のようだ。基本型と思しき辻○ラーメン、中盛、トッピング白ネギを頼んだ。 スープはラーショらしさは確かにあるものの甘く少々酸味があり奥行きが乏しく単調。醤油が立ったりもせず全体にまったりし…

PCA-SI ゼロハリバートンのアルミ製小型アタッシュであるパースケースを入手した。資生堂がノベルティで別注したPCA-SIの色違いゴールド。オークションで未使用品を落札した。 シルバーのPCA-SIはブログ開始前から愛用していて、2008年に当時入手可能なゴー…

巣鴨のラーメン店。廃業した千石自慢ラーメンの向かいで元従業員が始めたそう。らーめんを食べた。 分厚い透明な脂の中に白い背脂が大量に浮き沈みしている。背脂の嫌みのない甘味が十二分に引き出され、キリリとした醤油と明快なコントラストを見せている。…

岡山駅前にある岡山ラーメンの代表店。中華そばを食べた。 中細麺は白っぽいストレート。食感良く癖のない味。スープは不透明な赤褐色で甘さが特徴的。やや甘く柔らかいメンマ。煮豚は脂や味が強く、これは意外なバランスだ。 広島の陽気を思い起こさせる麺…

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富士市のラーメンショップ。ネギ中。 日曜午前8時にカギ型カウンターとテーブルがほぼ満席。おじさんおばさん、お父さんと小学校低学年の息子のコンビなど地元民に愛されているようだ。 スープは背脂と玉ねぎのサイコロ切りが浮かぶ。出汁は特に濃く、魚介系…

荻窪ラーメンの代表店。30数年振りの再訪。大盛り卵入り。 濃い褐色で透明度の低いスープは醤油が香り立つ。節も軽く感じるが、奥行きのある複雑な味。それでいてさっぱりして軽さもある。中国系の香辛料の甘さが特徴的だが好みが分かれるかも知れない。 麺…

久喜市のラーメン店。ネギ中。 白い背脂はそれ程ではないのだが、透明の脂の層が分厚い。スープが甘いのは脂由来だろうか。そして出汁もしっかりと濃厚。一方で塩辛さは控えめなので食べ進めるうちにニンニクなどの味変がしたくなる。 麺は中太で軽く縮れて…

美しい紅い水色。やさしい香りと軽い味。マスカテルフレーバーは感じられない。後味すっきり。全体に印象が薄いが嫌みのないお茶。

スカルラッティ:ソナタ集 アーティスト:イーヴォ・ポゴレリチ ユニバーサル ミュージック Amazon バッハ:無伴奏ヴァイオリンのためのソナタとパルティータ アーティスト:渡辺玲子 ワーナーミュージックジャパン Amazon チャイコフスキー : 交響曲 第6番 ロ短…

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イタリア アーティスト:高木綾子 コロムビアミュージックエンタテインメント Amazon バッハ:無伴奏ヴァイオリンのためのソナタとパルティータ アーティスト:渡辺玲子 ワーナーミュージックジャパン Amazon アキュフェーズDP-1000のデータディスク再生機能を…

埼玉県松伏町のラーメンショップ。ネギ中。 粒状の背脂が点々と浮く褐色のスープ。出汁は十分で塩気は強め。麺は細縮れで固め。麺の量は少なめスープは多め。麺とスープでもう十二分に美味い。 ネギは細く堅め。胡麻油が香り辛さは控えめ。煮豚はネギに大き…

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Born to Sing アーティスト:SHANTI コロムビアミュージックエンタテインメント Amazon SACDトランポのアキュフェーズDP-1000にはデータディスク再生機能があり、DVD-Rに入れたハイレゾファイルを再生できるという。 ネットワークトランスポートはノイズ処理…

さいたま市のラーメンショップ。ネギ中。 表面が真っ白でギョッとする。背脂の下のスープは透明度の低い薄い褐色。背脂が効くのか甘い出汁が迫る。甘さに負けじと塩気もやや強め。その一方で醤油は立たず穏やかでもある。後半はニンニクで味変が良さそうだ。…

セブン160純正ホイール中古 新品を買い損ねた160純正ホイールだが、中古美品をオークションで入手した。 走行は最初の数100キロ。以来7年間は倉庫保管という。落札金額は4本で新品ホイール1本分と少し。 実物を見ると傷がないのはもちろん艶が凄い。最初はこ…

綾瀬市のラーメンショップ。ネギ中を食べた。 背脂は浮かずスープはシンプルな見た目。出汁は最小限で塩気は適度。細麺ストレートを大鍋で泳がせているが湯を長く交換してないため茹で湯の臭みが強い。丼はお馴染みの青い色だが深いので麺が大量だ。ネギは適…

松戸市のラーメンショップ。ネギ中。 褐色で軽く背脂が浮く、塩味は抑えめ、出汁は最小限のさっぱりスープ。熱いので気を付けてという言葉と共に出されたが、確かにラーショでは稀に見る熱いスープで、注意しないと火傷する。スープが多いのも理由のひとつだ…

木更津の竹岡式ラーメン店。さっぱりと清潔な店内と店員の明朗な接客。地元民に深く愛されているのがすぐにわかる。ラーメン、トッピングメンマと薬味。 きっぱりくっきりしたダイナミックな醤油味スープ。麺は中細縮れの黄色い中華麺。透明の油が浮くが脂っ…

スチールホイール、4.5J x 14"、ブラック、Seven 160 傷やくすみが気になってきた前輪のホイール交換を依頼した。純正ホイールが手に入る内にと思ったが、予告なき仕様変更ということか要塗装品が届いたという。塗装にはホイール購入と同じ位の費用が掛かる…